케일효능 - 항암효과, 면역력 향상, 골다공증 예방에 효과적

 

요즘 푹 빠져있는 채소 중 하나가 케일
오늘도 점심메뉴는 케일쌈밥

자주 먹어도 질리지 않아요
좋아하는 당귀와 함께 먹으니 더 맛있었어요
 
오늘은 좋아하는 케일이
어떤 효능이 있는지 궁금해서
찾아보았어요
함께 알아볼까요☺️
 

 

케일이란?

지중해가 원산지인 케일은 다양한 영양성분을 갖고 있어 

대표적인 슈퍼 푸드로 애용되고 있어요.

케일은 주로 쌈 채소나 샐러드, 녹즙으로 활용되지만

깻잎 김치처럼 케일 위에 양념장을 발라 먹는 케일 김치나

살짝 데쳐서 나물로, 또는 주스나 칩 등으로 다양하게 활용할 수 있어요.

대부분의 채소류가 그렇듯

케일 역시 가열 시 비타민 등 유용한 영양소가 많이 파괴될 수 있기 때문에

가급적 생으로 먹는 것이 건강에는 좋습니다.

 

케일의 영양 및 효능

 

케일은 녹황색 채소 중 베타카로틴의 함량이 가장 높은 채소입니다.

베타카로틴은 우리 몸에 유해한 활성산소를 억제하는 항산화 작용을 해

항암효과에도 좋으며, 면역력 향상은 물론 각종 암 예방에도 도움을 주고 

니코틴과 같은 독소를 제거하는 효과도 있어요.

눈 건강에 좋은 루테인도 매우 풍부하게 함유되어 있구요. 

또한 케일은 혈액 응고와 뼈 건강에 도움을 주는 

비타민 K를 가장 많이 섭취할 수 있는 식재 중 하나이며, 

칼슘과 마그네슘 역시 풍부하여 골다공증 예방에 좋아요.   
이 외에 케일에는 수분(89.7%), 탄수화물(4.1%), 단백질(3.5%), 지질 등을 

비롯해 다량의 무기질과 비타민을 함유하고 있습니다.

 

 

 

케일과 궁합이 맞는 음식

 

레몬, 파인애플, 사과와 잘 어울립니다.

바삭한 과자, 주스로 다양하게 섭취할 수 있어요.

 

 

사다 둔 케일이 다 떨어져서 마트로 고고 합니다 ♥