현미밥 효능, 다이어트 효과 제대로 알기

 

 

다이어트 밥으로 많이 선택하는 현미에 대해 알아보려고 해요.

현미밥은 많은 사람들이 알고 있는 건강한 음식입니다.

현미는 흰 쌀, 흰 밀가루와 다르게 가공이 덜 된 곡물입니다.

껍질만 제거하였기 때문에, 풍부한 영양소는 그대로 남아 있습니다.

현미는 보리와 달리 겉 겉핵층까지 포함되어 있어 보리보다

더 많은 영양소를 함유하고 있습니다.

현미밥은 섬세하고 고소한 맛이며, 섬유질, 비타민 B, 아미노산, 미네랄 등

다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.

그중 찰현미는 현미보다 더 많은 영양소를 가지고 있으며,

비타민 E와 식이섬유 함량이 높아 진통 효과나 혈액 순환 개선에 도움을 주는 효능이 있습니다.

찰현미밥은 부드럽고 쫄깃한 식감으로 만족스러운 식사를 경험할 수 있습니다.

 

그러나 현미밥은 다이어트하는 사람들에게 인기가 많지는 않습니다.

현미밥은 100g당 153kcal입니다.

​현미밥을 다이어트 용도로 드시는 분들은 평균 150g씩 드실 건데요 150g은 229kcal입니다.

​쌀밥 150g이 214kcal인데 큰 차이가 없습니다.

표면상으로만 보면 칼로리가 큰 차이가 없으니 왜 이걸 먹지? 하는 분들이 계실 수 있습니다.

근데 그런데도 왜 살 빼는 사람이 현미밥을 택하는지를 알아보겠습니다.

​현미와 흰 쌀 모두 대부분 탄수화물로 구성되어 있으며, 약간의 단백질을 함유하고 있습니다.

그리고 지방은 거의 없습니다. 하지만 현미는 통곡물입니다.

통곡물은 식이 섬유 및 여러 영양소가 가공되는 과정에서 제거되지 않아 건강에 도움이 됩니다.

그러나 흰 쌀은 정제되는 과정에서 식이 섬유 및 모든 영양소가 제거 되어 있습니다.

그렇기 때문에 현미는 흰 쌀보다 훨씬 건강한 탄수화물 공급원입니다.

현미는 칼로리와 탄수화물 함량은 흰 쌀과 비슷하지만,

다른 영양 범주에서 흰 쌀보다 더 건강에 좋은 것이지요.

현미는 엽산, 리보플라빈, 칼슘 및 칼륨의 훌륭한 공급원입니다.

그리고 현미는 망간 함량이 높습니다.

또한 현미는 뼈를 건강하게 하고, 근육을 보존하며 혈당을 조절하는 데 도움이 됩니다.

다이어트는 총열량을 고려해야 하지만 복부, 허벅지 라인을 이쁘게 만들며 

살 빼기 위해선 혈당 지수를 신경 써야 합니다.

​혈당이 단기간에 치솟으면 복부와 허벅지에 지방을 저장하기 때문입니다.
현미의 GABA는 혈당 상승을 억제하고 혈액 순환을 촉진합니다.

무엇보다 인슐린 저항성을 높이는 호르몬인 코르티솔 억제에 큰 도움을 줍니다.

현미에는 식이 섬유와 영양소가 풍부한데요, 현미 160그램에는

식이 섬유가 4그램 들어 있지만, 흰 쌀 160그램에는 식이 섬유가 1그램 미만으로 들어 있습니다.

 

식이 섬유가 풍부한 현미를 섭취하면 전체 칼로리를 적게 섭취하는 데 도움이 됩니다.

그리고 연구에 따르면 현미와 같은 통곡물을 먹는 사람들은 그렇지 않은 사람보다 체중이 적었습니다.

그리고 식이 섬유를 많이 섭취한 사람은 그렇지 않은 사람보다 체중 증가의 위험이 적었습니다.

연구에 따르면 6주 동안 현미를 먹은 여성은 동일한 양의 흰 쌀을 먹은 사람보다 

체중 감량이 되었고 허리둘레가 적어졌습니다.

식이 섬유가 풍부한 현미밥을 먹으면 과식을 예방해줍니다.

현미 밥 다이어트가 체중 감량에 효과적인 이유는 바로 풍부한 식이 섬유 함량이기 때문입니다.

현미와 같은 통곡물은 정제된 곡물보다 포만감을 더 오래 유지 시켜줍니다.

그리고 여러 연구에 따르면 통곡물은 비만의 위험을 낮출 수 있다고 하였습니다.

매일 현미와 같은 통곡물을 먹으면 체중이 줄어들고 뱃살의 체지방이 감소 되는 것으로 나타났습니다.

살이 찌는 이유 중 하나는 내 몸에 불필요한 것을 배출하지 않고 자꾸 저장하려는 체질 때문인데요​

다이어트할 때 식이섬유가 중요한 이유는 바로 흡수하지 못하고 

저장하려는 것을 다 배출해 내서 쌓는 체질을 개선하기 때문입니다.

​현미는 대표적인 불용성 식이섬유 식품입니다.
다이어트의 가장 큰 적인 변비 개선에 도움을 주며 혈관을 막아

대사를 방해하는 콜레스테롤 상승을 억제합니다.
백미보다 4배 많은 함량의 칼륨이 들어있어 지방 연소의 마지막 방어막인

부종 개선에도 도움을 줍니다.

​.'글루텐 프리'라고 적힌 제품들을 많이 보셨을 거예요.

최근 들어 더 선호하는 추세인데요.
자연적으로 현미는 글루텐이 들어 있지 않습니다.

글루텐은 밀, 호밀과 보리 같은 곡물에서 발견되는 단백질입니다.

일부 사람들은 글루텐에 알레르기가 있거나 설사, 복부 팽만감 및 복통과 같은 

문제가 생기기 때문에 여러 가지 이유로 글루텐이 함유되는 음식을 피하는 사람들이 많이 있습니다. 

그리고 특정 질병을 가지고 있는 사람들은 글루텐이 없는 식단을 선택해야 합니다. 

그렇기 때문에 글루텐에 민감한 사람에게 현미는 안전한 탄수화물 공급원입니다.

현미와 같은 통곡물이 모든 사람에게 좋은 음식은 아닐 수 있습니다.

대부분의 사람에게 현미는 건강하지만, 몇 가지의 이유로 권장되지 않기도 합니다.

현미, 통밀, 보리 및 귀리와 같은 통곡물에는 식이 섬유가 풍부합니다.

그러나 일부 소화 기능이 약한 사람에게는 현미밥을 권장하지 않습니다.

소화 기능이 약한 사람이 현미밥을 먹으면 식이 섬유로 인해 소화 불량의 증상이 나타날 수 있습니다.

소화 기능이 약한 사람은 흰 쌀과 현미를 섞어서 먹는 방법이 있습니다.

현미는 일부 과민성 대사 증후군이 있는 사람에게는 적합하지 않습니다.

현미는 과민성 대사 증후군을 더 나쁘게 할 수 있기 때문에 권장하지 않습니다.

오늘부터 현미밥 어떠신가요?